У нас в продаже исключительно мясо диких животных, которые водятся в лесах, на полях и в горах России. Вся дичь добывается в экологически чистых районах нашей страны — в Бурятии, на Алтае, в Красноярском крае, в Тверской, Кировской, Архангельской областях и в некоторых других регионах. Это позволяет гарантировать ее полезные свойства и неповторимый вкус!

Мясо косули и блюда из него

Мясо косули и блюда из него высоко ценятся благодаря нежному мясу и отличной усвояемости. И в особенности приятным вкусовым качествам. Все это оправдывает стоимость блюд из косули. Удачливые охотники добывают косулю в охотничьи угодья Сибири, а если вы не охотник, к вашим услугам заказ свежемороженного мяса из ассортимента нашего магазина. Наиболее вкусные блюда из косули получаются по старинным рецептам сибирских охотников, варианты которых можно без труда найти. Надо помнить, что дичь это особый вид мяса, который надо уметь правильно готовить. К тому же у нежного мяса у косули есть легкий жирок, который отлично плавится. Кроме невроятно вкусного и полезного мяса, у косули высоко ценится печень, сердце и почки.

Мясо косули можно зажарить или потушить, а так же провернуть его в фарш. Любое блюдо следует начинать готовить с обработки мяса - снять с него все пленки и счистить плеву. После обязательно вымачить в растворе уксуса, от этого оно становится более мягким, плюс специфический вкус и запах дикого мяса определяет правила подготовки. Рецептов приготовления множество, но самым удачным, на наш взгляд, это тушеное мясо, сочное и нежное. Нарезенные куски косули посыпать имбирем, добавить перец и сольюпо вкусу, выложить в глубокую сковороду, и накрыть кусочками копченого сала. После обжарки к мясу добавлить кипяток и тушить до готовности. Процесс это не быстрый, мясо дичи готовится долго.

Особенности деликатесов из мяса дичи

Домашние животные были выведены несколько тысячелетий назад. В то время они представляли важный источник пищи и способствовали развитию и процветанию наших далеких предков. Со временем животные изменились настолько, что потеряли все навыки выживания в дикой среде. Выведение новых пород скота направлено на получение как можно большей массы, поэтому привычные нам свинина и говядина отличаются большой жирностью и калорийностью.

В отличие от домашней продукции, деликатесы из мяса дичи являются лучшим диетическим питанием. Животные в дикой среде много двигаются и употребляют в пищу только натуральные корма. Благодаря этому их организм не содержит вредных гормонов, пищевых добавок и лишних жиров. Мясо дичи более жесткое, чем у домашних животных. Именно поэтому для его приготовления требуются хорошие кулинарные навыки — его необходимо правильно мариновать, вымачивать, коптить и т. д. Если вы не хотите тратить силы и время на приготовление пищи, вы можете заказать у нас уже готовые деликатесы из мяса дичи.

Мы осуществляем оперативную доставку продукции по Москве и области. Постоянные поставки из регионов России позволяют нам выполнять заказы любого объема в самые сжатые сроки. Подробную информацию о покупке и особенностях мясных изделий можно получить у специалистов ООО «Егерь».